KMÉ díjas beszállítók és a HORECA szektor sikeres üzleti találkozója a Budapesti Nemzetközi Vásár területén

2009 október 6-án az Agrármarketing Centrum hagyományteremtő rendezvényt hívott életre, melyben társszervezőként és lebonyolítóként vett részt cégünk a KIPSZER Zrt. és annak leányvállalata a KIPEX Kft. A rendezvénynek a KIPEX Kft által üzemeltetett „E” Pavilon, illetve a Hungexpo Zrt. által működtetett emeleti különtermek adtak otthont. A találkozó létjogosultságát mi sem bizonyítja jobban,mint az, hogy a KMÉ díjnyertes termékek gyártói, forgalmazói éppen olyan érdeklődéssel fordultak az esemény felé, mint a termékeiket felhasználó HORECA szektor.

A rendezvényt Süth Miklós FVM szakállamtitkár úr nyitotta meg. A találkozó rangját jelzi,hogy a moderátor szerepét Gyaraky Zoltán úr, FVM főosztályvezető, a KMÉ Bíráló Bizottság elnöke vállalta magára és olyan kiváló szakemberek tisztelték meg jelenlétükkel, mint Jakbffy László úr az „Év Vendéglőse” cím tulajdonosa.

A Horeca oldalról is legalább olyan színes volt a paletta, mint a beszállítói oldalról. A szállodások, (igazgatók,éttermi vezetők,beszerzési területen dolgozó munkatársak) mellett a party szervizek, éttermek prominens képviselői éppúgy megjelentek, mint a honvédség különböző területein rendezvény bonyolítással, étkeztetéssel foglalkozó szakemberek.

Buday Péter mesterszakács, executive séf, étterem- és kávézótulajdonos mindkét szektor számára fontos észrevételeket tett. A hazai termelők részéről hiányolja magas színvonalú a folyamatosan megbízható minőségű termékeket, kevesli az adott minőségű termékek kínálati skáláját. Elmondta, a fő probléma, hogy ma Magyarországon lehetetlen a jó minőségű alapanyagok teljes körű beszerzése.

A Horeca szektor résztvevői felé is tett kritikai észrevételt. A modern igények kielégítése mellett jobban kéne figyelni a helyi sajátosságok kiaknázására is, hiszen ezek biztosítják a hazai gasztronómia sokszínűségét. Ez azonban csak igényes szolgáltatással, a magas színvonalú, kiváló nyersanyagok felhasználásával készült étel -italkínálattal valósítható meg. Ehhez az igényességre való törekvés mellett legfontosabb az információ áramlás megteremtése, hogy a termelők megismerjék a szakma igényeit, a Horeca szektor szereplői pedig nagyobb rálátással rendelkezzenek a magyar kínálati piacra.

A KMÉ díjas gyártók - forgalmazók részéről elhangzott felszólalások (Somogyi Tibor úr a SOTEX Kft. tulajdonosa, Dedák Pál úr a Jona-Drink tulajdonosa, Cseh László úr a Magyar Hűtő-és Konzervipar Szövetség elnöke) egybehangzóan arra hívták fel a figyelmet, hogy a vendéglátósok szemlélete, mely szerint minél olcsóbban kívánnak kiváló minőségű terméket, ellene szól az általuk sűrűn hangoztatott minőség iránti elsődleges igénynek.

Valójában a Horeca szektor résztvevői inkább választják a nagy áruházláncok olcsóbb silányabb kínálatát, míg a kiváló minőségű magyar áruknak az igényes nyugati piacokon kell vevőkre találni.

Süth Miklós úr összegző zárszavában a kölcsönös bizalom megteremtését jelölte meg a jövőbeni sikeres együttműködés zálogaként. Az AMC igazgatója, Pál József úr elmondta, eredményesnek tartja a fórumot,és azon lesz, hogy ez a sikeres hagyományteremtő találkozó a jövőben is minél gyakrabban és minél nagyobb érdeklődői kör részvételével bonyolódjon.

Ezután a kiállítók standjaikra invitálták egy kis kóstolóra a leendő potenciális partnereket. A találkozó egy hangulatos, kizárólag KMÉ díjnyertes termékekből összeállított fogadással zárult, megerősítve a találkozó sugallta véleményt, hogy a valóban minőségi magyar termékek bármilyen nemzetközi összehasonlításban megállják a helyüket.