… a Paris Budapest Restaurantban
Helyszín: Sofitel Budapest Chain Bridge, Paris Budapest Restaurant
Időpont: 2009. november 23-27.

A tengerparti üdülőhelyek egyik kiemelkedő vonzereje az étlapokon található hal és tengeri gyümölcs kínálat. A nyaralások alkalmával legtöbben biztosan elfogyasztunk néhány ilyen különleges ételt, hazatérve pedig nem csak a napsütést hiányoljuk, hanem a finom ízeket is. A Paris Budapest Restaurant, november 23-27-ig egy hétre elhozza nekünk ezeket a fenséges ételeket a legkülönfélébb formában, és az étlap kínálatából minden hal, rák, osztriga és kagylóimádó kedvére válogathat a finomságok közül. A nyersanyagok frissen érkeznek majd!
www.parisbudapest.hu

Ízelítő a menüből:

3 db Fin de Claire osztriga 3 féle japán szósszal tálalva
***
Sáfrányos feketekagyló leves julienne zöldségekkel
***
«Pankoban«-ban sült királyrák torta kukoricás paprikás chutney-val
***
Hideg tenger gyümölcsei variációk: fésűkagyló, óriás garnéla és bébi polip amerikai koktél szósszal
***
Vajban posírozott homár farok
serpenyőben sült kucsmagombával, óriás lima babbal, bébi kukoricával és ánizs redukcióval
***
Grillezett Dorade filé vajas burgonyával
***
Póréhagymával párolt feketekagyló hasábburgonyával