Napjaink jelensége, hogy a különböző adottságú országok borfogyasztása kiegyenlítődést mutat. Franciaországban pl. a hatvanas években a 120 l/fő/év körüli borfogyasztás mára 60 liter körülire csökkent, míg a skandináv országokban, az USA-ban, sőt még Japánban is erősen emelkedik az egy főre eső borfogyasztás. (tovább…)

Az illatok, ízek, zamatok érzékelését és megítélését összetett fizikai, fiziológiai, pszichikai, érzelmi, szimbolikai és kulturális tényezők összhatása határozza meg.
Az életkor, a nem, az egészségi állapot, a környezet hatása (évszak, hőmérséklet, világítás, zaj, páratartalom, idegen illatok, színek), a környezet hangulata, díszítése, a közérzet, a kedélyállapot, az egyéni ízérzékenység, a színek pszichikai hatása, az emberek viselkedése, a szimbolikai értékek érzelmi befolyása mind együttesen nagyon fontos szerepet játszik. (tovább…)

Befejező részéhez érkezett a hazai borvidékeket bemutató sorozatunk. Mai, 4 területet feltáró cikkünk szereplői között a legismertebb és legnépszerűbb borok termőhelyei is: Tokaj, Villány , Szekszárd… (tovább…)

Folytatva a hazai borvidékeket bemutató sorozatunkat, a 2010. évi első cikkben a Móri, a Pannonhalmi, a Somlói és a Soproni Borvidéket mutatjuk be Önöknek. (tovább…)

Borvidékeket bemutató sorozatunk soron következő cikke a Hajós-bajai, a Kunsági, a Mátrai és a Pécsi borvidéket ismerteti meg Olvasóinkkal, a HOL Magazin hasábjain. (tovább…)

E számunkban két kisebb és két igen jelentős régiót, illetve ezek szőlőit, borait mutatjuk be Önöknek. Ismerjék meg a Bükkaljai, a Csongrádi, az Egri és az Etyek-budai borvidékeket. (tovább…)

Folytatva a múlt héten megkezdett bemutatásokat, ezúttal három balatoni borvidéket ajánlunk olvasóink figyelmébe.  Rizling-, chardonnay-, muskotálybarátok: kövessenek minket! (tovább…)

Ismét újabb rovattal bővítjük a HOL Magazin kínálatát. A bor, a borászat és a borgasztronómia  világából származó hírekkel, információkkal, tudnivalókkal, valamint a téma neves szakembereivel ismertetjük meg Olvasóinkat. Tartsanak ezúttal is velünk! Első cikkeinkben alapfogalmakkal ismertetjük meg Önöket, kezdjük a magyar borvidékekkel. (tovább…)